あく抜き

3月～6月頃が旬のわらび。 煮物やお浸し、炊き込みご飯などにするととっても美味しいですよね。 そんなわらびに欠かせないのが「あく抜き」ですが、実はわらびのあく抜きに失敗してしまう方が意外と多いのです。 そこで今回は、わらびを美味しく食べるた...